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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了風干牛肉的術語和定義、原料和輔料、技術要求、生產(chǎn)加工過程、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和包裝、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于西藏自治區(qū)內(nèi)以鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)加工制成的風干牛肉的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
標準號：DBS54/ 2001-2017
標準名稱：食品安全地方標準 風干牛肉
標準類型：行業(yè)標準
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2017-05-01
實施日期：2017-10-01
起草單位：西藏出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、西藏奇圣土特產(chǎn)品有限公司
歸口單位：西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會
發(fā)布單位：西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計劃.
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