地理標(biāo)志是指以地域名稱作為標(biāo)志的商品，它具有與特定地理環(huán)境相關(guān)的質(zhì)量、信譽(yù)、聲譽(yù)或其他特定特征，這些特征都可以歸因于該特定地理區(qū)域的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

在中國，地理標(biāo)志制度已經(jīng)逐漸得到推廣和應(yīng)用。GB/T 22438-2008 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 原陽大米》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是中國地理標(biāo)志制度中的一個標(biāo)準(zhǔn)。本文將介紹該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。

一、原陽大米的概述

原陽大米是由中國山東省聊城市原陽縣出產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)稻米。原陽大米在品質(zhì)和口感方面享有極高的聲譽(yù)，因此很受消費(fèi)者的歡迎。

二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和目的

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍包括原陽大米的品種、生產(chǎn)地區(qū)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量指標(biāo)等方面。其目的是為了保護(hù)原陽大米的地理標(biāo)志，并規(guī)范其生產(chǎn)、加工、包裝和銷售過程，促進(jìn)原陽大米的品牌價值和市場競爭力的提升。

三、原陽大米的基本特征

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，原陽大米應(yīng)該是采用原陽縣特有的稻米品種、在原陽縣境內(nèi)生產(chǎn)、加工的稻米制品，并嚴(yán)格按照規(guī)定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。原陽大米具有以下的基本特征：

1. 顆粒飽滿

2. 色澤光鮮

3. 香氣濃郁

4. 味道清香

5. 煮熟后粘性適中，口感細(xì)膩

四、原陽大米的質(zhì)量指標(biāo)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了原陽大米的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、感官評價、微生物數(shù)量、輻射量等多個質(zhì)量指標(biāo)。其中，物理性質(zhì)包括稻谷的質(zhì)量、大小、長度、寬度、長寬比等；化學(xué)性質(zhì)包括水分、膠質(zhì)含量、蛋白質(zhì)含量、淀粉含量等；感官評價包括顏色、氣味、味道等。每個質(zhì)量指標(biāo)都有具體的測試方法和分?jǐn)?shù)要求。

五、生產(chǎn)起承運(yùn)人的要求

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中要求，從原陽大米的生產(chǎn)、加工到銷售過程中，每個環(huán)節(jié)的參與者都必須遵守規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的一致性。具體要求包括：

1. 生產(chǎn)者必須在原陽縣境內(nèi)完成稻谷的種植、收獲、精選和加工等全過程。

2. 包裝操作必須在100級潔凈度的無菌室完成。包裝材料應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，印刷內(nèi)容應(yīng)當(dāng)正確清晰。

3. 承運(yùn)人必須保障原陽大米的密閉性和干燥性，以免包裝破損和潮濕引起污染。

六、質(zhì)量認(rèn)證和監(jiān)督管理

為保障原陽大米的地理標(biāo)志和質(zhì)量，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量認(rèn)證和監(jiān)督管理方面有具體要求。其中，質(zhì)量認(rèn)證采取第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行，認(rèn)證周期為三年一檢。監(jiān)督管理則由原陽縣的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)協(xié)會負(fù)責(zé)，對相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)和銷售進(jìn)行抽檢，確保其符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22438-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 原陽大米確立了對于原陽大米的品種、生產(chǎn)地區(qū)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量指標(biāo)等方面的具體規(guī)定，保障了原陽大米的地理標(biāo)志和品質(zhì)的一致性和穩(wěn)定性。它的出臺，既能夠促進(jìn)原陽大米生產(chǎn)的繁榮和發(fā)展，又能夠強(qiáng)化中國地理標(biāo)志制度的建設(shè)和推廣。

檢測流程步驟

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