DB61/T 1039-2016 地理標志產品 靖邊蕎麥執(zhí)行標準內容詳解

靖邊蕎麥作為陜西省的地理標志產品，于2012年被認定為國家地理標志保護產品，有效地保護了靖邊蕎麥這一優(yōu)質農產品的生產和銷售。為維護這一地理標志產品的質量和聲譽，國家制定了DB61/T 1039-2016 地理標志產品 靖邊蕎麥執(zhí)行標準，本文將對該標準的內容進行詳解。

1.范圍

該標準適用于從靖邊縣靖州鎮(zhèn)所產區(qū)挑選、加工、包裝、儲存和運輸的靖邊蕎麥產品。

2.名稱和分類

該標準中將靖邊蕎麥分為普通靖邊蕎麥和特級靖邊蕎麥兩個等級，根據加工方法又分為蕎麥米和蕎麥粉兩類產品。

3.外觀特征

該標準中規(guī)定了靖邊蕎麥的外觀特征，比如蕎穗的顏色、大小、形狀、粒重等。

4.質量指標

該標準制定了靖邊蕎麥的質量指標，包括水分、雜質、全粒率、脆度等指標。

5.化學指標

該標準中制定了靖邊蕎麥產品中營養(yǎng)成分的含量標準，比如蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰分等。

6.加工要求

該標準規(guī)定了從蕎穗到加工成品的環(huán)節(jié)，包括清洗、篩選、脫粒和烘干等加工要求。

7.包裝、儲存和運輸

該標準中還規(guī)定了靖邊蕎麥產品的包裝方法、儲存條件和運輸方式等內容，以保障產品的質量和安全。

DB61/T 1039-2016 地理標志產品 靖邊蕎麥執(zhí)行標準對靖邊蕎麥這一地理標志產品的規(guī)范化生產和銷售起到了重要的作用，也為國家地理標志保護產品的質量提升和行業(yè)發(fā)展帶來了積極的樂觀預期。

檢測流程步驟

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