GB/T 22465-2008 《紅花籽油》是我國(guó)食品行業(yè)中非常重要的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了紅花籽油的基本要求、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)及評(píng)定等內(nèi)容，是保障人民健康安全的一項(xiàng)重要法規(guī)。

一、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

GB/T 22465-2008 適用于紅花籽油的生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售以及檢驗(yàn)測(cè)試等環(huán)節(jié)。

二、紅花籽油的基本要求

1、生產(chǎn)工藝：應(yīng)采用現(xiàn)代科技生產(chǎn)工藝，對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格篩選、清洗和烘干，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2、原材料：原材料應(yīng)當(dāng)為優(yōu)質(zhì)紅花籽，不允許混雜其他種子或雜質(zhì)。

3、顏色、味道和氣味：產(chǎn)品應(yīng)該具有明亮的黃色，具有清香的花香味和純正的芝麻香味。

4、營(yíng)養(yǎng)成分：紅花籽油中必須含有大量的亞油酸、維生素E、亞麻酸、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

三、紅花籽油的質(zhì)量指標(biāo)

1、色澤：產(chǎn)品顏色應(yīng)為明亮黃色。

2、氣味與味道：花香味、芝麻香味。

3、折光指數(shù)：1.471-1.479。

4、酸值：不超過(guò)2.0 mgKOH/g。

5、過(guò)氧化值：不超過(guò)10.0 mEq/kg。

6、水分和揮發(fā)物：不超過(guò)0.10%。

7、游離脂肪酸：不超過(guò)0.10%。

四、紅花籽油的檢驗(yàn)方法

1、色澤檢驗(yàn)：通過(guò)比色計(jì)進(jìn)行檢驗(yàn)。

2、氣味與味道檢驗(yàn)：通過(guò)聞氣味和品嘗確認(rèn)。

3、折光指數(shù)檢驗(yàn)：通過(guò)折光計(jì)進(jìn)行檢驗(yàn)。

4、酸值檢驗(yàn)：采用酸堿滴定法進(jìn)行檢驗(yàn)。

5、過(guò)氧化值檢驗(yàn)：采用碘碘化鉀滴定法進(jìn)行檢驗(yàn)。

6、水分和揮發(fā)物檢驗(yàn)：采用干燥法進(jìn)行檢驗(yàn)。

7、游離脂肪酸檢驗(yàn)：采用熱化學(xué)法進(jìn)行檢驗(yàn)。

五、紅花籽油的評(píng)定

根據(jù)以上質(zhì)量指標(biāo)及檢驗(yàn)方法，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類評(píng)定，合格品可通過(guò)銷售和貿(mào)易，不合格品則需予以淘汰或者退貨。

六、總結(jié)

總體來(lái)說(shuō)，GB/T 22465-2008 紅花籽油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)紅花籽油的生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及檢驗(yàn)測(cè)試等方面作出了詳細(xì)的規(guī)定。不僅有助于保證消費(fèi)者的權(quán)益和健康安全，同時(shí)也促進(jìn)了該行業(yè)的健康發(fā)展。因此，必須嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，保證紅花籽油質(zhì)量的安全和穩(wěn)定。

檢測(cè)流程步驟

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