GB/T 10792-2008是國家標(biāo)準(zhǔn)制定的碳酸飲料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了碳酸飲料的名稱、分類、特性、技術(shù)要求、試驗方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面的內(nèi)容。

一、名稱和分類

GB/T 10792-2008規(guī)定，碳酸飲料是指在飲用時可以感覺到二氧化碳排放的飲料。碳酸飲料按照配料和制造工藝的不同，可以分為普通碳酸飲料和特殊碳酸飲料兩個大類。其中，普通碳酸飲料包括無色、有色碳酸飲料，水果味碳酸飲料等，特殊碳酸飲料則包括含咖啡因的碳酸飲料、功能性碳酸飲料等。

二、特性

GB/T 10792-2008規(guī)定，碳酸飲料應(yīng)當(dāng)具有以下特性：

1.外觀：應(yīng)當(dāng)清澈、無懸浮物、沉淀物和異味；2.色澤：應(yīng)當(dāng)符合所標(biāo)示的顏色；3.氣味：應(yīng)當(dāng)符合所標(biāo)示的香味，無異味；4.口感：應(yīng)當(dāng)具有適宜的二氧化碳含量和冷卻感，并且不應(yīng)當(dāng)感覺到異物或者沉渣；5.成分：應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的配料。

三、技術(shù)要求

GB/T 10792-2008規(guī)定，碳酸飲料應(yīng)當(dāng)符合以下技術(shù)要求：

1.二氧化碳含量：應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的范圍，誤差不應(yīng)當(dāng)超過5%；2.甜度：應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的范圍，誤差不應(yīng)當(dāng)超過10%；3.酸度：應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的范圍，誤差不應(yīng)當(dāng)超過0.1 g；4.可溶性固體：應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)示的范圍；5.防腐劑和色素等添加劑：應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定，不得使用違禁添加劑或者有害物質(zhì)。

四、試驗方法

GB/T 10792-2008規(guī)定了碳酸飲料的試驗方法，包括二氧化碳含量的測定、甜度的測定、酸度的測定、可溶性固體的測定以及防腐劑和色素等添加劑的檢測方法等。

五、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存

GB/T 10792-2008規(guī)定，碳酸飲料的標(biāo)志應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定，包裝應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)輸和儲存也應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求，以保障碳酸飲料的品質(zhì)和安全。

總體來說，GB/T 10792-2008的制訂為碳酸飲料的生產(chǎn)和銷售提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，可以提高碳酸飲料的品質(zhì)、安全性和競爭力。同時，消費(fèi)者在購買碳酸飲料時也可以通過標(biāo)簽上的規(guī)定內(nèi)容進(jìn)行比對，選擇符合自己需要和對健康無害的碳酸飲料。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。