GB 16715.5-2010是中國食品安全國家標準的一部分，規(guī)定了綠葉菜類的質量和衛(wèi)生要求。本標準適用于食用綠葉菜類，包括芹菜、菠菜、茼蒿、空心菜、萵苣等。

該標準主要包含以下內容：

1. 原料選擇要求：綠葉菜類應當選擇健康、無病蟲害的植株作為原料，不得使用腐爛、病殘、有異味等不合格的植株作為原料。

2. 原料儲存要求：綠葉菜類的儲存溫度應保持在適宜的范圍內，不得超過規(guī)定的溫度。儲存環(huán)境應干燥、通風，避免受到污染。

3. 生產加工衛(wèi)生要求：加工車間應保持清潔衛(wèi)生，設有適當的通風設備。操作人員應進行必要的個人衛(wèi)生保護，如佩戴工作帽、口罩、手套等。

4. 農藥殘留限量要求：綠葉菜類中農藥殘留物的限量應符合國家標準要求，不得超過規(guī)定的限量。

5. 重金屬限量要求：綠葉菜類中重金屬的含量不得超過國家標準規(guī)定的限量。

6. 細菌限量要求：綠葉菜類中細菌總數不得超過規(guī)定的限量，大腸菌群、沙門氏菌等致病菌的檢出率也有相應的限制。

7. 食品添加劑使用規(guī)定：綠葉菜類中使用的食品添加劑應符合國家標準的規(guī)定，不得超過規(guī)定的使用限量。

8. 標簽要求：包裝綠葉菜類食品應標明產品的名稱、規(guī)格、生產日期（或保質期），以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。

9. 質量檢驗要求：對綠葉菜類進行質量檢驗時，應嚴格按照相關標準進行操作，檢驗項目包括外觀、色澤、氣味、口感、微生物指標、農藥殘留等。

10. 食品安全要求：生產經營者應加強對綠葉菜類的質量控制，確保產品安全衛(wèi)生，防止食品安全事故的發(fā)生。

以上是GB 16715.5-2010綠葉菜類執(zhí)行標準規(guī)定的主要內容。該標準旨在保障消費者的食品安全，規(guī)范綠葉菜類的生產和銷售，提高產品質量，減少相關食品安全風險。

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