參考答案：

現(xiàn)代人對(duì)吃東西這件事，可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)木铝?，不僅要安全有保障，還要了解食品成分。要說(shuō)到食品檢測(cè)，就要落腳到食品成分分析上面。什么是食品成分分析？指的是對(duì)經(jīng)口攝入，可維持生命、發(fā)育，即提供能量和形成或代替組織的物質(zhì)進(jìn)行分析。

食品成分檢測(cè)都包括哪些類(lèi)別

一般食品成分檢測(cè)的類(lèi)別是氛圍外源性物質(zhì)成分和內(nèi)源性物質(zhì)成分，其中外源性物質(zhì)成分的檢測(cè)包括食品添加劑和污染物質(zhì)兩類(lèi)，這類(lèi)型內(nèi)容的分析是對(duì)食品安全的基本保障；內(nèi)源性物質(zhì)成分也分為兩類(lèi)，無(wú)機(jī)物成分和有機(jī)物成分，無(wú)機(jī)物成分包括水和無(wú)機(jī)質(zhì)兩種，有機(jī)物成分里含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、核酸、酶、激素、乙醇、生物堿、色素成分、香氣成分、呈味成分以及有毒成分。

我們平常常接觸到的食品成分是以食品營(yíng)養(yǎng)元素分析為主，仔細(xì)觀察平常購(gòu)買(mǎi)的食品包裝，都會(huì)印有詳細(xì)的食品營(yíng)養(yǎng)成分表。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表，我們可以對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的食品有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的大概判斷，大家就可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇性購(gòu)買(mǎi)。

還有食品配料表里，可以看到關(guān)于添加劑的成分標(biāo)注，這都是經(jīng)過(guò)了食品成分檢測(cè)所得出的結(jié)論，換句話(huà)說(shuō)，所有的預(yù)包裝食品只要面市，都需要經(jīng)過(guò)食品分析檢驗(yàn)，將結(jié)果展示給消費(fèi)者。

當(dāng)然食品成分檢測(cè)不僅僅包括以上說(shuō)的這些，具體的檢測(cè)內(nèi)容還是要根據(jù)食品企業(yè)的產(chǎn)品類(lèi)別來(lái)定奪！

食品成分檢測(cè)在哪里做？

目前食品成分檢測(cè)主要集中在各個(gè)區(qū)域里的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，作為第三方的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，它擁有嚴(yán)密的檢測(cè)系統(tǒng)，對(duì)食品進(jìn)行有機(jī)成分分析，同時(shí)檢測(cè)食品里的化驗(yàn)化工成分含量是否達(dá)標(biāo)。以及營(yíng)養(yǎng)元素的分析，也會(huì)以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度去保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。