標準簡介：本標準代替GB/T 13211-1991《糖水洋梨罐頭》。本標準規(guī)定了糖水洋梨罐頭的產(chǎn)品分類及代號、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。 本標準適用于糖水洋梨罐頭的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢查。本標準與GB/T 13211-1991相比主要變化如下：——修改了標準的適用范圍；——產(chǎn)品質量分級由“優(yōu)級品”、“一級品”和“合格品”修訂為“優(yōu)級品”和“一級品”；——修訂了感官指標、凈含量、固形物含量要求；——修訂了糖水濃度指標。

標準號：GB/T 13211-2008

標準名稱：糖水洋梨罐頭

英文名稱：Canned bartlett pears in syrup

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-09-10

實施日期：2009-06-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X74水果罐頭

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品

替代以下標準：替代GB/T 13211-1991

起草單位：中國罐頭工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江豐島食品有限公司

歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.