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標準簡介：本標準規(guī)定了急性毒性試驗的基本技術(shù)要求。本標準適用于評價食品生產(chǎn)、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學(xué)、生物和物理因素的急性毒性作用。檢驗對象包括食品添加劑(含營養(yǎng)強化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品工業(yè)用微生物等。
標準號：GB 15193.3-2003
標準名稱：急性毒性試驗
英文名稱：Acute toxicity test
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2003-09-24
實施日期：2004-05-01
中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
國際標準分類號（ICS）：數(shù)學(xué)、自然科學(xué)>>07.100微生物學(xué)
替代以下標準：GB 15193.3-1994;被GB 15193.3-2014代替
起草單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、南京醫(yī)學(xué)院
歸口單位：中華人民共和國衛(wèi)生部
發(fā)布單位：衛(wèi)生部 中國國家標準.
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