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標準簡介：本標準規(guī)定了鑒定植物油脂透明度、氣味、滋味的方法。本標準適用于植物油脂透明度、氣味、滋味的鑒定。
標準號：GB/T 5525-2008
標準名稱：植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法
英文名稱：Vegetable fats and oils - Method for identification of transparency odor and flavor
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2008-03-06
實施日期：2008-08-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.10動物和植物的脂肪和油
替代以下標準：替代GB/T 5525-1985
起草單位：國家糧食局西安油脂食品及飼料質量監(jiān)督檢驗測試中心、國家糧食局科學研究院
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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